Суп картофельный по-молдавски

100 грамм курицы,
150 грамм картофеля,
20 грамм моркови,
10 грамм петрушки,
5 грамм муки,
10 грамм столового маргарина,
1 5 грамм сметаны,
5 миллилитров уксуса,
0, 5 грамм красного перца.

Коренья, нарезанные соломкой, слегка спассеруем с жиром, добавим к ним уксус. В процеженный куриный бульон заложить картофель, нарезанный брусочками, а через 5-6 мин — пассерованные коренья и муку, разведенную бульоном. Суп заправляем по вкусу солью, красным перцем и варим до готовности. подаем суп с куском вареной курицы, сметаной и зеленью.